記憶によると確か今年の3/25のことだったかと思います。日本橋蛎殻町すぎたの親方から突然メッセージが来て「こんにちは！突然なのですが、今日はお店にいらっしゃいますか？」と。。。親方はたまにお買い物にいらしてくださるのですが、いつもこんな感じでなんで、とりたててびっくりはしないのですが、いつもタイミングよく僕の予定がクリアな時にいらしてくれるので、ご縁があるといえばあるような。笑
お話をお聞きすると、なんと5/10で独立20周年とのこと。無理を承知で何かできないかとの相談がありました。「親方、、、もっと早く言ってくれれば。。。」と言うのが開口一番に口から出た言葉ったような。正直、流石に1ヶ月では何もできないよなと思いましたが、もう十数年前からお付き合いをさせていただいている親方の20周年記念をなんとかお祝いしたいという気持の方が優ったのでしょう。なんとかするとはまさしくこう言うことで、ちょうどこれから出来上がってくる千駄ヶ谷で販売予定のLW326のTシャツをベースにプリントすることならできるかもと思い、それでよろしければと。。。。これもタイミングよくちょうど出来上がってくる前でしたので、なんとかなったようなもので、早速打ち合わせし、デザインに取りかかりました。
2004年5月10日に日本橋橘町 都寿司として修行先から独立開業、2015年10月27日日本橋蛎殻町すぎたとして移転開業し現在に至っている内容をコンパクトにタイプしたグラフィックを前身左裾に同色でプリントするタイプ（こちらはサンプルをキープすることすらできず試刷りの画像しかなくてごめんんさい。と先の画像の漢字とひらがなの「日本橋蛎殻町すぎた」を左胸に同色でプリントしたタイプの2つのパターンのTシャツを製作させていただきました。
カラーは2パターンともにホワイト、マリン、ブラックの3カラーです。非売品ですので、親方から直接に渡された方しか手にすることはできないTシャツですが、運よく手に入れられた方がいらっしゃるのではないかなと思っています。これからも日本を代表する正統な江戸前鮨の親方として伝統的な仕事を次世代に繋いでいってもらえたらと心から応援しております。ちょうど3年前に安井大和氏がすぎたさんから独立して鮨処やまとの親方として杉田孝明親方の思いを継承して築地で頑張っています。よかったら行ってもらえたらと思います。あらためましてすぎたさん20周年おめでとうございます。@鈴木さとし
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